Sałatka z gorącą Mozzarellą di Bufala na jesienną porę

Pomysłów na kolację istnieje bardzo wiele. Jesień rządzi się swoimi prawami i zapewne najbardziej kojarzy się z ciepłą zupą i chrupiącą bagietką. Nie zawsze jednak łatwo znaleźć czas na przygotowanie i dodatkowo – zadowolić każdego z domowników. Dlatego połączmy element ciepły, który jest jak najbardziej polecanym komponentem wieczornego posiłku z energetyzującą nutą świeżości…Gorąca mozzarella, chrupiące warzywa, aksamitne awokado i wyrafinowany posmak sezamu. Jak Wam się podoba?

Fot: Weesh Paris
Fot: Weesh Paris

Sałatka z gorącą Mozzarellą di Bufala (2 porcje)

Lista zakupów:

– Mozzarella di bufala (koniecznie ta!) – 250g

– sałata tradycyjna (masłowa/maślana/zwykła) – głowa

– świeże kłącze imbiru

– cytryna

– miękkie awokado

– czerwona papryka

– świeży ogórek

– granat

– nasiona słonecznika 100g (do użycia 30g)

– świeżo mielony pieprz

– sól różowa

– czarne oliwki drążone 100g (do zużycia 50g)

– olej sezamowy 250ml (do skropienia)

Fot: Weesh Paris
Fot: Weesh Paris

Przygotowanie:

Rozgrzewamy piekarnik do 180’C, folię lekko smarujemy oliwą. Układamy na niej mozzarellę w całości i grzejemy ją przez 15 minut. W tym czasie, wszystkie warzywa dokładnie myjemy, nasiona słonecznika podprażamy na suchej patelni, kawałek imbiru ścieramy na najmniejszej tarce.

Fot: Weesh Paris
Fot: Weesh Paris

Paprykę kroimy w kostkę, tak samo awokado (skropione dodatkowo cytryną) i ogórka. Warzywa układamy na talerzach, ser dzielimy w paski/kostkę, posypujemy pestkami granatu, oprószamy pieprzem .

Fot: Weesh Paris
Fot: Weesh Paris

W zestawie obowiązkowo biała herbata z limonką i pomarańczą!

Bon appetit!

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>