Najlepsze ślimaki po burgundzku w Paryżu.

Francuska kuchnia słynie z bogactwa regionalnych potraw. Z gastronomicznego punktu widzenia wszystkie najwspanialsze smaki Francji wędrują do Paryża, i to właśnie w stolicy można się nimi delektować u najlepszych restauratorów. Podobnie jest w przypadku słynnych francuskich, a dokładniej burgundzkich, ślimaków.

Danie, o którym krążą legendy serwowane jest jako ekskluzywna przystawka. Gotowane w bulionie, a następnie mieszane z masłem czosnkowym i ziołami, konsumowane są przy pomocy specjalnych szczypców, których kształt idealnie pasuje do kształtu ślimaka. Oprócz szczypców do ślimaków podaje się także wąski widelec, którym wyciągamy mięso ze skorupki. Do ślimaków podajemy białe wino, najlepiej wytrawne.

Gdzie zjeść ślimaki po burgundzku w Paryżu?

WEESH PARIS poleca klasyczne bistro francuskie Chez Monsieur usytuowane w pobliżu Placu Świętej Magdaleny. Szef kuchni specjalizuje się w klasykach kuchni francuskiej: żabie udka (cuisses de grenouilles) , zupa cebulowa (soupe à l’oignon), potrawka z cielęciny (blanquette de veau) i profiterolki (profiteroles).

Bistro mieści się w stuletniej kamienicy, a jego wnętrze nawiązuje do stylu klasycznego – marmurowe kominki, welurowe krzesła i fotele. W Chez Monsieur ślimaki po burgundzku podawane są jako przystawka w cenie 12 euro. Restauracja otwarta jest codziennie od 12.00 do 14.30 i od 19.00 do 22.30.

Więcej na temat obłędnego smaku ślimaków możecie dowiedzieć się czytając wywiad z Tomaszem Karolakiem, który z zachwytem opowiada o francuskich specjałach.

Adres:

Chez Monsieur

11, rue du Chevalier Saint-George
75008 Paris

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>