Jeśli słodycze, to tylko w Portugalii!

Potrzeba słodkiego smaku towarzyszy nam od urodzenia, bo mleko matki
dostarcza go niemowlakowi. Później nawyki wykształcane przez rodziców, opiekunów, szkołę czy pracę warunkują częstotliwość i świadomość, z jaką wybieramy źródła słodkiego smaku.

Perfekcyjnie byłoby mieć chęć tylko na tzw. zdrowe słodycze i ich alternatywy, jak owoc czy miód. Jednak potęga dostępnych rozwiązań na świecie łamie nawet najsilniejszą wolę…

Jednak z drugiej strony, jak wiemy i rozumiemy, rzadkie i umiarkowane spożycie słodyczy,
nawet tych najbardziej kalorycznych jeszcze nikomu nie przysporzyła kłopotu. Dlatego
szanujemy i rozpowszechniamy wszelkie tradycje, jakie niosą wspaniały smak i przyjemność.

Wizyta w portugalskich pastelarias jest naprawdę ciekawą atrakcją dla turystów,
ceniących sobie podniebienne uciechy – np. liczne cukiernie w miasteczku Albufeira (we
wspomnianym regionie Algarve) proponują lokalny przysmak – Farrobitos – małe,
wyśmienite „muffiny”. Ich oryginalny przepis, składający się z chleba świętojańskiego,
pomarańczy, migdałów, miodu i oliwy z oliwek został w ramach konkursu udoskonalony i ma za zadanie wspierać przemysł gastronomiczny Algarve.

Kolejny niebiański przysmak to Pão de deus, czyli chleb Bogów. Delikatna, miękka drożdżowa bułka przykryta obficie warstwą wilgotnego kremu kokosowego. Idealny w swojej prostocie pão de deus to prawdziwa uczta nawet dla najbardziej wybrednych kubków smakowych. Portugalczycy spożywają go czasami z szynką i serem. „Deser” to po portugalsku: sobremesa.

W każdym domu, popołudniem odbywa się mały rytuał kawowy z akcentem słodyczy. Czy taki zwyczaj przypomina Wam już jakiś kraj?

Nie tylko w Lizbonie ale i w każdej cukierni można zakupić ciastka z Belém. Składają
się z ciasta francuskiego wypełnionego kremem podobnym do budyniu. Pierwotna receptura jest silnie strzeżona! Jeśli chcecie ją poznać, należy niezwłocznie wybrać się do Portugalii i spróbować ją zdobyć!

 

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>